Cargols amb costella i cansalada viada

Per fer la els calamarcets amb carxofa utilitzem aliments de primera qualitat i proximitat. Els elaborem artesanalment, seguint la recepta desenvolupada durant anys de treball al restaurant Aligué.

Per a conservar-ne totes les propietats i qualitat, l’envasem al vuit. Només l’heu d’escalfar, emplatar i ja el podreu degustar.