Galta de porc a baixa ºC amb oli d’herbes aromàtiques i fruits secs dolços

Per fer la galta de porc utilitzem aliments de primera qualitat i proximitat. Les elaborem artesanalment i a foc lent, seguint la recepta desenvolupada durant anys de treball al restaurant Aligué.

Només l’heu d’escalfar, emplatar i ja el podreu degustar.