Jarret de vedella amb reducció d’oporto i poma al forn (per a 3/4 persones)

Per fer el jarret de vedella utilitzem aliments de primera qualitat i proximitat. L’elaborem artesanalment i a foc lent, seguint la recepta desenvolupada durant anys de treball al restaurant Aligué.

Com a acompanyament el jarret va amb 4 pomes al forn.

És un plat que només l’oferim per encàrrec.

Per a conservar-ne totes les propietats i qualitat, l’envasem al vuit. Només l’heu d’escalfar, emplatar i ja el podreu degustar.